'Pakket i beskyttende atmosfære'. Enestående eller elendigt?
Af Nana Frolov Christensen
Middag med vennerne i aften kl 8. Vi står og skal købe en lækker filet fra Føtexen. Disken bugner… bum bum hvad for en af den bedste… De knaldrøde entrecoter selvfølgelig!
Måltider ved Madkulturen
Af Søren Grimstrup
Danmarks nye ministerielle madhus,Madkulturen, indbød i december til konference om måltider og måltidskultur. Her hørte og lærte jeg om madmyter og gode måltider.
Her er forklaringen på E-numre (næsten)
Af Marie Jørgensen
Jeg har en veninde, som er blevet bange for E-numre. Hun tror, at jo højere et E-nummer er, jo farligere er det. Og jeg kan godt forstå hende (til dels), for der bliver fra mediernes side i den grad kørt heetz på E-numre...
Chokoladen - Flere sider af samme sag
Af Louise Beck Brønnum
Hvem havde troet, at chokolade er igennem 6 forskellige processer førend det når din mund?
Med et antal sorter, der næsten får æbler til at rødme, gærings processer, som gør vin til det rene saftevand...
